À la saint Michel

Blason de Dobroslava (Slovaquie)

Si à la saint Michel tombent des pluies d'orage,
D'un hiver doux et clément c'est l'heureux présage.
L'on ajoute : si l'hirondelle voit la saint Michel,
L'hiver ne s'en viendra pas avant la Noël.

Le lendemain de ce jour est la saint Jérôme
Où le dicton conseille de hocher les pommes ;
Pour le cidre, bien-sûr, car celles pour la table
Se doivent cueillir d'une manière plus respectable.

Jadis, cette période fut le départ des fermages ;
C'était pour les valets de ferme jour d'essaimage
Et toper les mains valait contrat pour l'année.

En ces temps-là, une parole était une parole
Et on se la donnait sans plus de protocole,
Mais jamais personne n'eût osé la profaner.

Marc