Sans
doute ma déconvenue a-t-elle donné lieu
À
la mieux connue des fables de La Fontaine,
Et
j'étais alors, de le penser, à mille lieues.
Tout
écolier l'ayant apprise s'en fit l'antenne,
Mais
peu ont retenu la morale qu'elle contient.
Le
propos est intemporel, l'affaire de même.
« Qu'est-ce
donc que ce fromage que dans son bec il tient ? »
Sous
le prétexte d'être rond autant que blême,
L'on
s'est plu à croire que c'était un camembert
Et
l'on ne songea pas même à la fourme d'Ambert.
Sauf
qu'il n'existait pas encore à cette époque,
Marie
Harel l'affinant deux siècles plus tard
Et
ce ne fut là, dit-on, qu'un heureux hasard.
Mais de cette histoire ancienne, le gourmet se moque !
Marc
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