Blason proposé pour Beaulieu (Isère, Rhône-Alpes)
par le site Les communes sans blason
Vous ouvrez patiemment la quantité de noix
Que vous jugez à propos, une pleine corbeille
Ou un petit panier, avec un bon casse-noix
(Car l'on ne se trouve point à casser des groseilles !) ;
Vous moulez les cerneaux plus ou moins finement ;
Ajoutez du bon beurre et un peu de farine,
Puis versez enfin le sucre, mais sobrement,
Non pas tant parce que là-dessus on nous serine,
Mais pour ne point altérer le goût du fruit sec ;
Malaxez le tout et faites des petites boulettes ;
Laissez-les cuire au four, le temps d'une chansonnette.
La recette est sûre, l'on ne risque aucun échec.
Vous ouvrez patiemment la quantité de noix
Que vous jugez à propos, une pleine corbeille
Ou un petit panier, avec un bon casse-noix
(Car l'on ne se trouve point à casser des groseilles !) ;
Vous moulez les cerneaux plus ou moins finement ;
Ajoutez du bon beurre et un peu de farine,
Puis versez enfin le sucre, mais sobrement,
Non pas tant parce que là-dessus on nous serine,
Mais pour ne point altérer le goût du fruit sec ;
Malaxez le tout et faites des petites boulettes ;
Laissez-les cuire au four, le temps d'une chansonnette.
La recette est sûre, l'on ne risque aucun échec.
Le rocher aux noix est un bredele d'Alsace
Dont les traditions de Noël demeurent vivaces.
Frère Eugène
Dont les traditions de Noël demeurent vivaces.
Frère Eugène
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