4 - Le versement du lait
Le vaste et remarquable monde des tyrosèmes
Explore tous les sujets et visite tous les thèmes,
Cela, à tous les niveaux, sans exclure aucun domaine,
Parcourant les régions de l'Alsace jusqu'au Maine.
Si la vache domine et arrive en toute première,
La seconde place échoit, pour sûr, à la fermière.
Ses représentations nous la montrent active,
Vêtue selon la province dont elle est native.
Nous la voyons, gardant les bêtes, faisant la traite,
Versant le lait puis l'allant porter à la ferme,
Se rendant au marché d'un pas léger et ferme.
Pimpante et souriante, comme en un jour de fête,
C'est elle, encore, qui fait la réclame du fromage.
Voici le quatrième épisode par l'image...
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