Les recettes de Frère Eugène – Le radis noir
Peinture d'Adolf Humborg (1847-1921) Gärtnerstolz
Mes frères, tous les légumes sont bons pour la santé
Et plus particulièrement les crucifères
Dont il est recommandé de s'alimenter.
Vous dirai-je que celui qu'entre tous je préfère
Est le radis noir dont on vante les mille vertus ?
Fameux contre les problèmes cardiovasculaires
Et – de le répéter sans cesse je m'évertue,
M'appuyant sur un savoir multiséculaire –
L'un des meilleurs antioxydants que je sache.
Si le blanc a l'avantage d'être moins fort,
Le noir se peut adoucir avec force renfort
De crème, mais après l'avoir, point ne vous le cache,
Bien salé puis rincé abondamment à l'eau.
Lors que j'en mange, il est rare que j'y aille mollo !
Frère Eugène
Et plus particulièrement les crucifères
Dont il est recommandé de s'alimenter.
Vous dirai-je que celui qu'entre tous je préfère
Est le radis noir dont on vante les mille vertus ?
Fameux contre les problèmes cardiovasculaires
Et – de le répéter sans cesse je m'évertue,
M'appuyant sur un savoir multiséculaire –
L'un des meilleurs antioxydants que je sache.
Si le blanc a l'avantage d'être moins fort,
Le noir se peut adoucir avec force renfort
De crème, mais après l'avoir, point ne vous le cache,
Bien salé puis rincé abondamment à l'eau.
Lors que j'en mange, il est rare que j'y aille mollo !
Frère Eugène
Peinture d'Eduard von Grützner (1847-1925) Brotzeit, 1908
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