Maître Coq en son printemps

Blason de Pollestres (Pyrénées-Orientales)

D’or aux coq hardi de gueules, tenant dans son bec une tige de lierre de sinople.

Venez Maître Coq en notre Jardin, dansons,
Ou plutôt dressons ce cortège de douceurs !
L'herbe tapisse les bouquets de notre cœur,
Lors que c'est de joie que bourdonne le bourdon.

Le menuet est à vêtir notre envolée.
Que de grâce en la présence de cette brise !
Vous voici donc non peu fier, un peu guilleret.
Est-ce ce légendaire nectar qui vous grise ?

Je n'ai pas omis de prendre votre tabac,
Celui qui en volute devient un Hymne.
Votre gosier ruisselle encore de cet émoi.

C'est à la vesprée que plusieurs fois nous vîmes
Les souffles se suspendre aux branches des arbres.
Se taisait de même notre pie bavarde.

Océan sans rivage

Le Printemps a ses douces remembrances.
N'est-ce pas Maître Coq ?