Le temps qui passe : le calendrier des champs

Jusqu'au milieu du 20e siècle, la vie de la plupart des Français était rythmée par les travaux des champs qui suivaient le fil des saisons. Aujourd'hui, il est fréquent d'entendre les gens se plaindre de ce qu'il n'y en ait plus, tandis qu'eux-mêmes mènent désormais des existences totalement décalées du rythme naturel des choses... Des saisons, qui ne sont déjà plus respectées dans l'assiette, on ne considère plus, au mieux, que les vacances d'hiver, celles d'été et la période des fêtes de fin d'année, le reste se confondant plus ou moins dans une suite de jours que l'on voudrait à son gré. Ainsi est notre époque, désirant une nature immuable que l'on malmène par ailleurs.

Cette série de douze chromolithographies, éditée par Eau de Carmes Boyer et imprimée par Hérold, est complétée par les dictons paysans qui appartiennent à la tradition orale.

Histoires fromagères : le temps des moissons

C'est le 9 juillet qu'est fêtée la Sainte-Procule

Où, d'après le dicton, arrive la canicule.

Nous voici donc entrés de plein pied dans l'été,

Avec un besoin pressant de fuir la cité.

Non qu'elle n'ait son charme en la période estivale,

Mais aujourd'hui, elle inspire plutôt la cavale.

Trois jours après nous arrive la Saint-Olivier

Où il faut, nous dit-on, laisser l'eau dans l'évier.

Le jour suivant annonce que quoi que fasse Henri

Sur le blé mûr, le paysan s'en moque et rit,

Comme si les moissons étaient déjà dans la grange.

Cette joie est bonne, le blé c'est du pain toute l'année.

Aujourd'hui, on tient toutes ces choses pour surannées

Et l'on ignore le vrai prix de ce que l'on mange.

Marc

Histoires fromagères

Du contexte comme prétexte

Blason de Nérac (Lot-et-Garonne, Nouvelle Aquitaine)

Si à la sainte Procule arrive la canicule,
Le dicton ne souffle mot quant à sa durée.
Une fois bien installée, pas même le crépuscule
Ne vient d'un peu de réconfort nous assurer.

Et si parfois vient à éclater un orage,
Il laisse une traînée de moiteur une fois éteint.
Si d'antan la canicule faisait court passage,
Elle s'installe à demeure dans les pics qu'elle atteint.

Le climat a de tout temps eu ses sautes d'humeur,
Sauf qu'aujourd'hui, certains les instrumentalisent
À des fins politiques. Ce n'est là qu'une rumeur ?

Allons donc ! Il suffit d'écouter les discours
Issus de ces cerveaux normés qui fiscalisent,
N'ayant que la taxation comme unique recours.

Frère Eugène

du Cloître d'Héraldie

À la saint-Martial de Limoges

Blason de Saint-Martial-d'Albarède (Dordogne, Nouvelle-Aquitaine)

Le dicton dit : lors que de juin on voit la fin,

Saint-Martial, évêque de Limoges, lave le chemin.

C'est ce qu'il fait : il ouvre du ciel les écluses

Et l'on peut espérer que point il n'en abuse,

Vu que le lendemain vient le premier juillet

Où l'on risque fort de remettre le gilet

Car le dicton annonce : si ce jour est pluvieux,

C'est bien le mois tout entier qui sera douteux.

Mais il se pourrait aussi qu'à la sainte-Procule,

Qui est fêtée le neuf, arrive la canicule.

Le temps fait ce qu'il veut et c'est très bien ainsi.

Peu importe, pourvu qu'à la saint-Anatole *

L'on puisse mettre les confitures aux casseroles

Et surtout, que les moissons puissent se faire aussi !

Marc

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De gueules à trois peupliers de sinople rangés en fasce sur une terrasse du même, à l'évêque saint Martial de carnation, habillé et crossé d'argent, le manteau et la mitre de pourpre, brochant sur le tout ; au chef d'or chargé de trois mouchetures d'hermine de sable.

* Fêté le  2 juillet.