Tout liquide vers le bas s'écoulant

Peinture d'Eduard von Grützner (1846-1925)

Frère Maurice, qui est encore dans toutes les mémoires,

Outre d'être du cloître le maître de chai,

Office qui lui valut naguère bien des histoires, *

N'étant pas le dernier à vider son pichet,

A comme violon d'Ingres de brasser la bière ;

En ce domaine, il n'est à nul autre pareil,

N'étant pas du genre à se mettre des œillères,

Veillant à ce que rien jamais ne dépareille

Et sachant donner au breuvage ce ton ambre

Que n'eût pas méprisé un ancien Sicambre

Ni aucun brasseur de réputation fameuse.

L'on trouvera que le frère caviste est constant

En ses goûts, tout liquide vers le bas s'écoulant ;

Sauf qu'entre ses mains, la boisson devient charmeuse.

Marc

Peinture d'Eduard von Grützner (1846-1925)