Blason non officiel de Béguey (Gironde, Nouvelle-Aquitaine) (1)
D'argent au coq hardi de gueules ;
au chef ondé d'azur à deux grappes de raisins aussi d'argent.
Mon lointain ancêtre, qu'un fameux chef arverne (2)
Envoya comme défi à un général romain (3)
Qui, loin d'en être vexé, en fit sa gouverne
Et l'invita à la cena (4) du lendemain.
L'on fit mariner mon aïeul dans du chanturgue, (5)
Un petit vin de la région de Nemossus (6)
Qui vous raidissait littéralement la nuque,
Comme l'attestait plus d'un disciple de Bacchus. (7)
Ainsi serait née du coq au vin la recette
Dont maint aubergiste fit par la suite bonne recette.
Légende ou vérité, il n'en demeure pas moins
Que nous eûmes une réputation de durs à cuire,
Fait dont la conclusion se laisse d'elle-même déduire :
Votre serviteur en est le digne témoin.
Marc
Envoya comme défi à un général romain (3)
Qui, loin d'en être vexé, en fit sa gouverne
Et l'invita à la cena (4) du lendemain.
L'on fit mariner mon aïeul dans du chanturgue, (5)
Un petit vin de la région de Nemossus (6)
Qui vous raidissait littéralement la nuque,
Comme l'attestait plus d'un disciple de Bacchus. (7)
Ainsi serait née du coq au vin la recette
Dont maint aubergiste fit par la suite bonne recette.
Légende ou vérité, il n'en demeure pas moins
Que nous eûmes une réputation de durs à cuire,
Fait dont la conclusion se laisse d'elle-même déduire :
Votre serviteur en est le digne témoin.
Marc
(2) Vercingétorix (v. 80 à 46 av. J.C.)
(3) Jules César (100 à 44 av. J.C.)
(4) Repas principal (dîner) chez les Romains.
(5) L'une des appellations du Côtes-d'Auvergne.
(6) Ancien nom gaulois de Clermont-Ferrand (avant la conquête romaine).
(7) Dieu du vin et de la vigne chez les Romains (correspondant au Dionysos des Grecs).
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