Histoires fromagères : Dame Hermeline

Tyrosème ancien (Fromagerie Renard-Gillard en Lorraine, depuis 1886)

Suite au fameux coup du fromage, Maître Renard

Se dépêcha de rejoindre Dame Hermeline

Car l'on avait vidé tous les fonds de placard

Et la mesnie menaçait de crier famine.

Pas de quoi faire bombance ; la pitance est maigre.

L'on verra plus tard pour un dîner aux chandelles.

Pour le vin, il sera assez du vinaigre.

« J'eusse préféré d'un saucisson quelques rondelles

Car je crains que ce fromage ne tienne au ventre.

– Tu as tort, plus d'un gourmet s'en fait le chantre

Et j'ai dû, pour l'obtenir, me mettre en peine.

Ainsi, contre mauvaise fortune faisons bon cœur

Et veuille Maître Corbeau n'en point garder rancœur.

Je compte qu'il aura tout oublié sous huitaine. »

Marc

Tyrosème ancien (Fromagerie Renard-Gillard en Lorraine)