Le camembert a mis la vache à toutes les sauces,
Ce dont les étiquettes témoignent largement,
Nous la montrant parfois en de singulières pauses
Qui – passez l'expression – nous étonnent vachement.
Il y a la vache qui rit et la vache qui pleure
(Sans doute parce qu'on lui a retiré son veau
Privé du lait transformé en fromage et beurre) ;
Tous les goûts sont servis et à tous les niveaux,
En un joyeux festival d'images truculentes
Qui enluminent les rayons des crémeries
Ou, plus couramment, des petites épiceries.
Si la France est toujours une laitière opulente,
Elle a cependant perdu en diversité.
Est-ce d'avoir ouvert ses portes à l'adversité ? *
Marc
* C'est-à-dire à la « libre » concurrence déloyale.
Le Cycle de la vache Histoires fromagères
Tyrosémiophilie de la vache (1)
Tyrosémiophilie de la vache (2)
La vache qui rit ou la guerre des vaches
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