Un marquis invita son ban à un banquet ;
Même l'arrière-ban figura parmi les convives.
Il eut, pour les servir, une armée de laquais.
L'on s'y pressa, il est rare que la chose arrive.
C'est dans la salle d'armes que la table fut dressée.
On soupa, à l'entrée, d'un excellent potage
Suivi de venaison pour l'occasion chassée.
Mais quand, à l'issue, vint le plateau de fromages,
L'on découvrit, parmi ses pairs, un inconnu.
« Qu'est-ce donc que cela ? demanda un ingénu.
– C'est la dernière invention d'une fermière normande
Nommée Marie Harel, répondit l'hôte du lieu.
Mais point ne vous fiez à son odeur de vieux,
Une fois qu'on en a goûté, on en redemande ! »
Marc
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